市局組織開展上半年食品生產環節雙隨機抽查

發布日期:2019-06-04 15:55 信息來源:市市場監管局 瀏覽次數:

特码卡片201912生肖 www.ndwsn.com 近期,嘉興市局組織開展了上半年食品生產環節雙隨機抽查。按照“雙隨機”要求,分別對9個縣市(區)隨機抽取了1-2家食品生產企業進行抽查,涉及熱加工熟肉制品、發酵肉制品、瓶(桶)裝飲用水、固體飲料、速凍調制食品、醬油、醬類、調味料、白酒、黃酒、其他酒、熱加工糕點、其他食品等15種產品類別。在被抽查的17家企業中,共發現問題219項。

抽查發現,大部分企業能依法落實食品安全主體責任,配備專職的食品安全管理人員和檢驗人員,建立并執行各項食品管理制度,確保出廠銷售食品符合標準要求。但抽查中發現企業仍存在以下幾方面問題:1、生產場所方面存在環境衛生把控不嚴格、倉庫管理不到位等問題。2、設備設施方面存在生產設備配套設施不到位、設備布局不合理等問題。3、生產過程控制方面存在工藝流程布局不合理、過程控制執行不規范、工藝文件管理不到位、采購驗證制度執行不到位、產品防護不到位等問題。4、產品檢驗方面存在產品檢驗項目不健全、檢驗設備及設施配置及管理不到位等問題。5、人員及管理制度方面存在人員培訓欠缺、安全制度落實不到位等問題。針對抽查發現的問題,市局要求各轄區局督促企業在10個工作日內完成整改,確保整改見實效;要求加強企業常態化管理,提高企業食品安全管理水平,確保企業生產經營符合要求。對其中發現問題較多、食品安全風險較大的4家生產企業,嘉興市局要求企業停止生產經營活動,實施重點整改,整改到位并經轄區局復審合格后方可開展正常的生產經營活動。(食品生產處)



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